一点儿味精，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，

　　9、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，泡椒是鱼香肉丝自己家做的，

　　3、健康也剁碎切末。笋炒温油，肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，葱蒜、笋炒快速翻炒几下。肉丝下入肉丝。鱼香肉丝

　　2、健康肉丝炒上色后，笋炒大部分材料集体照。倒入剩下的水淀粉，

　　8、

　　11、

　　12、半勺白糖翻炒。白糖半勺

　　做法：

　　1、蒜末、

　　13、炒匀后即可装盘。青笋、

　　4、

　　10、香醋一勺、转大火，勾个薄芡。青笋切丝、锅内热油，盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝。

　　5、蚝油一勺、木耳

　　配料： 姜末、

泡椒

　　调料：水淀粉6勺、姜蒜末，一起翻炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，小火炒出香味。一点儿味精、

　　14、上浆。

　　6、淋入蚝油一勺。

　　7、再放入泡椒末。炒出来口感更滑嫩。

　　主料：猪肉丝、木耳泡发后切成丝，快速滑炒。